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RezepteSüßes

Kokoskuchen: einfach & lecker

11. November 2015
Kokoskuchen

Ich bin ja ein Fan von einfachen Rezepten und dieser Kokoskuchen ist einer meiner Lieblinge! Super easy, lecker, leicht und luftig. Wenn ihr ein Kokos-Lover seid, so wie ich, umso besser!!

Zutaten (für eine große Kastenform oder eine Springform Ø 28 cm):

  • 1 Becher Sauerrahm (250 g)
  • 3 Eier
  • 220 g Zucker
  • 140 g Kokosraspeln
  • 200 g Mehl
  • 140 ml Öl
  • 1 PKG Vanillezucker
  • 1 PKG Backpulver

Zubereitung:

  1. Die Eier mit dem Zucker aufschlagen und mit den restlichen Zutaten vermischen.
  2. Eine Kuchenform ausfetten oder mit Backpapier auslegen, die Masse hinein gießen.
  3. Bei 180 °C für 45 Minuten backen und fertig ist der Kokoskuchen.

IMG_3952 kuchen  IMG_3961 kuchen

IMG_3954 kuchen

Wenn dich der Kokoskuchen nicht überzeugt hat, dann gibt’s hier hoch andere Kuchenrezepte von Christina Waitforit. Mehr Kuchenrezepte gibt’s hier:

Kokos-Himbeer-Muffins

Schokokuchen

Apfelkuchen

Du hast den Kokoskuchen schon ausprobiert? Dann hinterlass mir ein Kommentar oder schreib mir ein E-Mail unter christinawaitforit@gmail.com

Kokoskuchen: einfach & lecker was last modified: Februar 12th, 2022 by Christina Papst

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