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PikantesRezepte

Polentalaibchen mit Belugalinsen

19. September 2016
Linsen-Polenta Laibchen

Laibchen, Laibchen, Laibchen – esse ich in jeder Art gerne. Die sind ja schließlich auch soooo unterschiedlich. Mir gehen einfach nicht die Ideen aus – Polenta und Linsen ist übrigens eine Wahnsinnskombi.

Zutaten (für 2-3 Portionen als Hauptspeise):

  • 130 g Belugalinsen –  roh
  • 130 g feine Polenta (= Maisgries)
  • 50 g Mehl
  • 50 g Semmelbrösel
  • 10 g Salz
  • Rapsöl

 Zubereitung:

  1. Zuerst die Linsen gut abwaschen und mit der dreifachen Menge Wasser zum Kochen bringen. Diese 30-35 Minuten (ohne Salz!!) kochen lassen.
  2. Die Polenta mit der dreifachen Menge Wasser anrühren und auf den Herd stellen. Erhitzen und so lange rühren, bis er eindickt.
  3. Die Linsen abseihen und mit der Polenta vermischen. Dann Mehl, Brösel und Salz dazugeben.
  4. Öl (ca. bodenbedeckt) in einer Pfanne heiß werden lassen und die Masse löffelweise hineingeben. Sobald die Unterseite knusprig ist das Laibchen wenden.

Polentalaibchen Belugalinsen vegetarisches RezepzPolentalaibchen Belugalinsen vegetarisches RezepzPolentalaibchen Belugalinsen vegetarisches Rezept

Polentalaibchen mit Belugalinsen was last modified: März 30th, 2017 by Christina Papst

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2 comments

mariellasophie1995 20. September 2016 at 15:13

Mmmh das hört sich ja sehr lecker an, und toll fotografiert! 🙂

Liebe Grüsse,

Mariella
http://www.mariellasophie.com

Reply
christinawaitforit 24. September 2016 at 13:17

Vielen lieben Dank ❤️

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