Schokobrownie mit Cheesecaketopping

Es ist Mittwoch und ich sitze in der Uni-Bibliothek. Eigentlich hätte ich ja wichtigeres zu tun, aber ich lasse mich mal kurz ablenken und teile ein tolles Rezept mit euch – Cheesecake-Brownie! Den hab ich am Wochenende gebacken und weil er so lecker war, hat mein Papa sich den zum Vatertag gewünscht.

Zutaten:

• 170 g Butter
• 220 g brauner Zucker
• 3 EL Kakaopulver
• 2 Eier
• 125 g Mehl
• 250 g Ricotta
• 2 EL Zucker
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Zuerst die trockenen Zutaten vermischen, dann die flüssige Butter und 2 Eier dazugeben.
2. Den Teig in eine Brownie-Form füllen.
3. Für das Cheesecaketopping den Ricotta mit Zucker und Ei verquirlen, dann Löffelweise auf den Brownie-Teig geben.
4. Mit einer Gabel durch den Teig fahren um das Marmor-Muster zu erzeugen.
5. Bei 180 °C Heißluft für 35-40 Minuten backen.