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RezepteSüßes

Osterkranz mit buntem Ei

23. März 2016
Osterkranz mit buntem EI

Was darf bei eurem Osterbrunch nicht fehlen? Bei mir kommen auf jeden Fall diese niedlichen Kränze auf den Tisch! Mit dem Osterei in der Mitte ist es auch noch eine süße Geschenkidee.

Zutaten:

  • 500 g Mehl (glatt oder universal)
  • 1 PKG Trockengerm (= Hefe)
  • 300 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 50 g weiche Butter
  • Prise Salz
  • Hagelzucker
  • 1 Eidotter
  • Milch
  • Alufolie
  • 8 eigroße Kartoffeln
  • 8 gefärbte Eier

Zubereitung:

  1. Für den Germteig das Mehl mit Trockengerm, Salz und Zucker zusammenrühren, dann die Milch und die Butter dazugeben. (Hier den Knethaken der Küchenmaschine verwenden!)
  2. Den Teig 10 Minuten kneten und dann an einem warmen Ort mindestens 40 Minuten rasten lassen.
  3. Nun den Teig in 24 Teile stechen, dünn ausrollen und mit jeweils 3 einen Zopf flechten und in einen Kranz legen.
  4. Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und statt dem Ei in den Kranz stecken.
  5. Den Eidotter mit der Milch vermischen, die Kränze damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für 25-30 Minuten backen.
  7. Wenn der Osterkranz abgekühlt ist, die Folienkartoffel entfernen und das Ei hineinstecken.

IMG_8939 kringelIMG_8942 kringel

Osterkranz mit buntem Ei was last modified: März 31st, 2017 by Christina Papst

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7 comments

Nicole 24. März 2016 at 1:14

Hihi. Hab mir für morgen spontan nen freien Tag genommen und wollte nen Osterkranz backen und darüber bloggen 😀

Was machst du denn hinterher mit den Kartoffeln? Ofenkartoffel mit Sour Cream?

Reply
christinaliebt 25. März 2016 at 10:02

Hi, ich habe gestern auch ein neues Osterbrotrezept ausprobiert. Du findest es auf meinem Blog https://christinaliebt.wordpress.com/
Vielleicht magst du ja mal vorbei schauen 🙂
Liebste Grüße, Christina

Reply
Nicole 27. März 2016 at 22:54

Meine Hefezöpfe waren ja eher la la geworden was das aussehen angeht. Hast du Tipps zum flechten für mich?
Liebe Grüße, Nicole

Reply
Nicole 27. März 2016 at 23:04

Du hast heute morgen noch unter dem Artikel kommentiert 😉

http://wp.me/p6YZ0Z-aE

Reply
Nicole 28. März 2016 at 13:07

Ich habe gar nicht dein Rezept verwendet, deshalb habe ich dich auch nicht erwähnt. Ich hab dich nach Tipps zum flechten gefragt und zwar nachdem (!) ich gebacken habe. Danke dafür 🙂

Ich könnte natürlich meine Grundschule erwähnen, wo ich den Zopf zum ersten Mal gebacken habe vor über 20 Jahren, aber das wäre zu viel des Guten 😉

Reply
Gefüllte Eier mit Sardellen | das perfekte Rezept - Christina Waitforit 7. April 2017 at 11:03

[…] Osterkranz mit buntem Ei […]

Reply
Backmischung für Triple Chocolate Cookies - Christina Waitforit 12. April 2017 at 11:43

[…] – Osterkranz mit buntem Ei – […]

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