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RezepteSüßes

Mohnschnecken aus Germteig

20. April 2016
Germteigschnecken mit Mohn

Ich kann es nicht lassen, mir gehen einfach die Ideen mit Germteig nicht aus. Heute mal eine Variante mit Mohnfülle, je nach dem mit oder ohne Zuckerglasur.

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 1 PKG Trockengerm (=Hefe)*
  • 250 ml Milch
  • 60 g Zucker
  • 60 g Öl
  • 1 Dotter
  • Salz
  • 250 g Mohn
  • 125 ml Milch
  • 2 EL Marmelade
  • 2 EL Honig
  • 50 g Zucker

*1 Packung Trockengerm entspricht einem halben Würfel frischer Hefe.

Zubereitung:

  1. Für den Germteig zuerst die trockenen Zutaten (Mehl, Salz, Zucker, Trockengerm) in eine Rührschüssel geben und vermengen.
  2. Nun braucht ihr den Knethaken bei eurer Küchenmaschine (oder eurem Mixer) und mischt langsam die flüssigen Zutaten (Milch, Öl, Dotter) dazu.
  3. Den Teig ca. 10 Minuten kneten und dann mindestens 40 Minuten rasten lassen. (Am besten an einem warmen Ort)
  4. Für die Mohnfülle zuerst den Honig in der Milch auflösen, dann Marmelade, Zucker und Mohn dazugeben.
  5. Der Länge nach einrollen und ca. 2 cm dicke Schnecken abschneiden.
  6. Mit Milch beträufeln und bei 180 °C Heißluft ca. 20 – 25 min backen.
  7. Für die Zuckerglasur 1 EL heißes Wasser mit Staubzucker vermischen und bei Bedarf auf die Schnecken streichen.

IMG_1880 mohnIMG_1887 schneckeIMG_1889 schnecke

Mehr Germteig Rezepte findest du hier.

Mohnschnecken aus Germteig was last modified: März 31st, 2017 by Christina Papst

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3 comments

Das 100%ige Mädchen 20. April 2016 at 8:59

Hör auch bitte nicht auf damit 🙂 Sehen die lecker aus!

Reply
Casa Selvanegra 20. April 2016 at 9:07

Hilfe! Lecker!
xo & liebste Grüße, Sina
http://CasaSelvanegra.com

Reply
Karo-Tina Aldente 20. April 2016 at 17:15

Was haben heute bloß alle mit Schnecken? Da krieg ich doch immer wieder Appetit. Aber Moment mal, ich hatte da doch auch einen Backvorschlag – ist zwar schon ein Weilchen her, aber bereitet vielleicht im großen Schneckenreigen Vergnügen: https://karotinasblog.wordpress.com/2015/10/27/erdbeerschnecken-2/
Gastropodische Grüße aus dem Garten 🙂

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