Marzipan-Kekse mit Mandeln

Zu Ostern waren mein Freund und ich in Porto und haben uns sofort in die Stadt verliebt. Dort haben wir auch super leckere Marzipan-Kekse gegessen und ich habe sie zu Hause nachgebacken. Ganz gleich sind sie leider nicht geworden, lecker waren sie aber trotzdem!

Zutaten:

• 100 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• Prise Salz
• 100 g gemahlene Mandeln
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Marzipan
• 25 Mandeln

Zubereitung:

1. Zuerst die trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann Butter, Ei und Marzipan unterkneten.
2. 25 Kugeln formen, aufs Blech legen und leicht flach drücken.
3. In jedes Keks eine Mandel stecken und bei 180 °C Heißluft für ca. 12 Minuten backen.

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