Immer wieder lecker – Geschnetzeltes. Am liebsten mit Huhn und viel frischem Gemüse ist es eines der besten Rezepte. Außerdem ist es perfekt geeignet um es Mitzunehmen, quasi als Lunch to-go für die Uni oder Arbeit!
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1/2 Brokkoli
- 2 Karotten
- 3 Hühnerbrüste
- 1 Käseecke (=Schmelzkäse)
- 1 EL Frischkäse
- Milch
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Petersilie
- 100 g Erbsen
Zubereitung:
- Den Brokkoli und die Karotten kleinschneiden und vorkochen. Kurz bevor es durch ist, die Erbsen dazugeben.
- Zwiebel kleinschneiden, die Hühnerbrüste putzen, kleinschneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Den Frischkäse und die Käseecke mit der Milch vermischen.
- Nun alles zusammen in die Pfanne geben und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
5 comments
Auch eine gute Idee, ich würde nur den Schmelzkäse austauschen, denn in dem Schmelz ist wenig Käse drin, leider 😉
Klar, jeder wie er mag. Ich nehme den Schmelzkäse ja nicht wegen dem Käseanteil, sondern einfach weil es mir besser schmeckt und das ganze schön cremig macht. (Ich finde, dass es mit Sahne immer so schwer ist…) Falls du aber eine gute Alternative für mich hast, würde ich mich freuen, wenn du dein Geheimnis mit mir teilst! 😉
Alles Liebe, Christina
Stimmt, Sahne verwende ich kaum, lieber Milch, aber bei Käse ist das schwierig. Wenn es cremig sein soll, geht naturlich auch ein ganz frischer Brie, der ist dann noch mild oder ein Gouda, denn kann man reiben oder gerieben kaufen. Ich verwende fast nur italienische Käsesorten und löse diese vorher mit etwas warmer Milch auf, dann sind sie cremig und haben trotzdem genug Aroma – ist aber kein Geheimnis 🙂
Daran habe ich noch nie gedacht, klint sehr lecker. Probiere ich auf jeden Fall beim nächsten Mal. Danke für den Tipp 🙂
Gerne 🙂