Tomatensuppe mit Herz | Valentinstag

Passend zum baldigen Valentinstag gibt’s von mir eine Vorspeise. Rot, die Farbe der Liebe und ein paar Herzen dürfen da nicht fehlen!

Zutaten (für 2-3 Portionen):

• 1 EL Öl
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Karotte
• 50 g Tomatenmark
• 250 ml passierte Tomaten
• 1/2 EL Chilisoße
• 1/2 Dose ganze Tomaten (200 g)
• 1 TL Zucker
• Salz
• 1 Bio-Suppenwürfel
• italienische Kräuter
• bisschen Wasser
• 1 EL Schlagobers (= Sahne)
• 2 Toastbrote

Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen und klein schneiden.
2. In ein wenig Öl abraten,das Tomatenmark dazugeben und mitrösten.
3. Die restlichen Zutaten dazugeben und pürieren.
4. Zur Dekoration 2 Toastbrote toasten und mit einem Keksausstecher Herzen ausstechen.

Wie feierst du den Valentinstag?