Süßkartoffelpommes mit Parmesan

Süßkartoffel ist eines meiner Lieblingsgemüse. Als Pommes mag ich sie besonders gern, leider werden sie oft nicht so knusprig, wenn man sie im Rohr macht.

Ich mag auch weiche Pommes, aber diese Variante ist 100 Mal besser.

Zutaten (für 1 Portion als Beilage):

• 1 Süßkartoffel
• 1 EL Öl
• Grillgewürzsalz
• Parmesan

Zubereitung:

1. Zuerst die Süßkartoffel schälen und in Pommes schneiden.
2. In ein Plastiksackerl geben, Öl und Gewürz dazugeben. (Statt Grillgewürzsalz kann man auch normales Salz nehmen)
3. Jetzt das Sackerl zuhalten und gut schütteln, so kann man die Pommes gleichmäßig marinieren und braucht wesentlich weniger Fett.
4. Nun den Parmesan reiben und auf den Pommes verteilen.
5. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und 20-30 Minuten backen. Wenn Parmesan übrig bleibt, einfach mit aufs Blech geben, der wird dann richtig schön knusprig.

PS: Die Pommes sind immer noch nicht so knusprig, wie aus der Fritteuse, ABER der Käse gratiniert und macht wenigstens eine Seite kross.

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