Kokosbusserl

Vielleicht habt ihr schon bemerkt, dass ich Kokos liebe! Da dürfen natürlich passende Kekse nicht fehlen.

Zutaten:

• 200 g Kokosraspeln
• 200 g Zucker
• 3 Eiklar

Zubereitung:

1. Eiklar steif schlagen und den Zucker langsam unterrühren.
2. Dann mit den Kokosraspeln vermischen.
3. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
4. Jetzt kleine Häufchen portionieren und die Kekse für ca. 8-10 Minuten backen.
5. Ihr könnt eure Häufchen noch mit Schokolade überziehen, dann schmecken sie wie Bountys!

Bei Fragen, Anregungen oder Fotos von Nachgebackenem kannst du mir gerne eine E-Mail an folgende Adresse schicken: christinawaitforit@gmail.com

Die Keksrezept-Übersicht gibt’s hier: Meine liebsten Weihnachtskekse