Cremiges Himbeer-Tiramisu

Tiramisu gibt es bei uns in letzter Zeit echt in allen Variationen. Diesmal war das Himbeer-Tiramisu dran: fruchtig, lecker und echt easy.

Zutaten:

• 200-250 g Biskotten (=Löffelbiskuit)
• 500 g Mascarpone
• 250 ml Schlagobers (=Sahne)
• 3 Eier
• 50-70 g Zucker
• 250 g TK-Himbeeren
• frische Himbeeren zur Deko

Zubereitung:

1. Zuerst die Eier trennen, die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und dann die Mascarpone unterheben.
2. Aus dem Eiklar Schnee schlagen und auch den Schlagobers aufschlagen.
3. Nun Eischnee und Schlagobers unter die Masse rühren.
4. Die Himbeeren auftauen und den Saft in ein separates Gefäß)gießen.
5. Nun die Biskotten in dem Himbeersaft tunken und abwechselnd mit Creme und Himbeeren in Tassen oder ein großes Gefäß schichten. (Creme – Himbeeren – Biskotten)
6. Die oberste Schicht bildet die Creme.
7. Das Tiramisu am besten über Nacht im Kühlschrank lagern, dann können die Biskotten schön durchziehen. Kurz vor dem Servieren mit Beeren dekorieren.

Du bist Tiramisu-Fan? Wie wäre dann das?

Cremiges Tiramisu

Kokos-Tirmaisu