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RezepteSüßes

Typisch österreichisch: Kaiserschmarren

4. Mai 2015
Kaiserschmarrn

Bei mir gab es heute einen Kaiserschmarren und ich möchte gerne das Rezept mit euch teilen! In der Steiermark ist das etwas ganz Typisches und ich esse es am liebsten mit viel (vieeeeeeeeeeel) Apfelmus!

Zutaten (für 3 Portionen):

  • 375 ml Milch
  • 200 g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Butter

Zubereitung:

  1. Milch und Mehl versprudeln, Dotter dazu und salzen.
  2. Aus dem Eiklar einen Schnee machen und diesen vorsichtig unterheben.
  3. In einer Pfanne die Butter schmelzen, den Teig hineingeben, Deckel drauf und auf gemütlicher Hitze backen.
  4. Wenn der Teig gestockt ist, umdrehen und fertigbacken.
  5. Dann mit einem Holzlöffel zerreißen und servieren. (Eine ordentliche Portion Staubzucker schadet hier auf keinen Fall!)

Tipp: Kaiserschmarren eignet sich hervorragend als Lunch to-go für Uni, Arbeit oder Schule!

Kaiserschmarren Rezept

kaiserschmarren-rezept

Du hast Gusto was ein anderes süßes Rezept, wie wäre es mit einem von diesen?

  • Palatschinken (Pfannkuchen)
  • – mit Topfenfüllung (=Quark)
  • Topfenauflauf mit Polenta

 

Typisch österreichisch: Kaiserschmarren was last modified: April 1st, 2017 by Christina Papst

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