Gestern hab ich mich an ein selbstgebackenes Vollkornbrot rangetraut und es ist super geworden. Während wir genüsslich das Brot aßen kam der Schreck – Fotos vergessen – MIST!! Aber alles halb so schlimm, hab ich eben heute nochmal eines gebacken.
Zutaten:
- 500 g Weizenvollkornmehl
- 1 PKG Trockengerm (=Hefe)
- 2 TL Salz (Ca. 10 g)
- 1 EL Leinsamen
- 3 EL Kürbiskerne
- 400 ml warmes Wasser
Zubereitung:
- Alle Zutaten zusammenkneten bis ein geschmeidiger Germteig entstanden ist.
- Dieser muss 1 Stunde an einem warmen Ort rasten.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
- Mit Wasser befeuchten und ein paar Kürbiskerne oben drauf streuen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C Ober- und Unterhitze für ca. 50 Minuten backen.
5 comments
Sehr, sehr schön und bestimmt saulecker 🙂
Oh ja. Ab auf die to-do-Liste fürs Wochenende..
Und guten Appetit..!
Das sieht wirklich köstlich aus!
Das werde ich bestimmt bald testen :)!
Ich würde mich riesig freuen, wenn du bei mir vorbei schaust :)!
Liebe Grüße Carla!
Hab ich mir schon gedacht 😀
Ha ha… das mit dem Foto vergessen ist mir auch schon passiert! 🙂 Das Brot sieht aber wirklich sehr lecker aus!