Kino ohne Nachos geht gar nicht! Wieso sollte ich also zuhause drauf verzichten? Wer mal ein bisschen zu viel Zeit hat und gerne neue Rezepte probiert kann gleich loslegen. Die Tortillachips/ Nachos sind ein bisschen aufwändig – schmecken aber wirklich köstlich!
Zutaten (für 2 Blech/ 1-2 Portionen):
- 100 g Maismehl
- 75 g Weizenmehl (glatt)
- 125 ml Wasser
- 1 TL Salz
- Paprikapulver (mild oder scharf)
- Salz
- Öl
Zubereitung:
ca. 1 Stunde
- Zuerst den Teig für die Tortillas vorbereiten. Dazu das Mehl mit Wasser und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in 6-8 Teile stechen und auf einer gut bemehlten Fläche rund ausrollen. (Je dünner, desto besser.)
- Danach in einer Pfanne ohne Öl ein wenig backen, nur bis die Form stabil bleibt. Die fertigen Tortillas mit einem feuchten Tuch abdecken, damit die Fladen nicht hart werden.
- Die Tortillas achteln (oder einfach in Dreiecke schneiden) und in einer großen Schüssel mit Öl, Salz und Paprikapulver abrühren. (Tipp: Am besten immer schichtweise ein paar Nachos in die Schüssel geben und würzen, damit sich das Salz etc. besser verteilt.)
- Nun auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C für 8-10 Minuten backen. (Die Zeit variierte je nach Backrohr, am besten jede Minute ein Nacho kosten, ob es schon knusprig ist.)
In was tunkst du deine Nachos? Hot Salsa, Guacamole, Käsesoße oder isst du sie ohne?
Selbstgemachte Tortillachips / Nachos was last modified: Juni 3rd, 2017 by