Sommer, Sonne und Salat – das passt doch, oder? Griechischen Salat esse ich deswegen so gerne, weil er mit der Gurke richtig erfrischend ist.
Zutaten (für 2-3 Portionen):
- 1 Packung gemischte Salatblätter
- 10 Kirschtomaten
- 1/4 Gurke
- 1 Avocado
- 50 g Hirtenkäse (oder Feta)
- ein paar Oliven
- 20 ml Weinessig
- 20 ml Olivenöl
- 1 EL Oregano
- 1-2 TL Salz
Zubereitung:
- Salat und Tomaten waschen, die Gurke schälen und kleinschneiden.
- Die Avocado aushöhlen und alles zusammenschmeißen.
- Für das Dressing einfach Salzen, Oregano dazugeben und mit Essig und Öl abmachen. (Ich nehme auch gerne Kürbiskernöl statt Olivenöl)
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dafür gibt’s von mir den smile-award:
https://campogeno.files.wordpress.com/2015/05/smile.jpg