Griechischer Salat mit Olivenöl-Dressing

Sommer, Sonne und Salat – das passt doch, oder? Griechischen Salat esse ich deswegen so gerne, weil er mit der Gurke richtig erfrischend ist.

Zutaten (für 2-3 Portionen):

• 1 Packung gemischte Salatblätter
• 10 Kirschtomaten
• 1/4 Gurke
• 1 Avocado
• 50 g Hirtenkäse (oder Feta)
• ein paar Oliven
• 20 ml Weinessig
• 20 ml Olivenöl
• 1 EL Oregano
• 1-2 TL Salz

Zubereitung:

1. Salat und Tomaten waschen, die Gurke schälen und kleinschneiden.
2. Die Avocado aushöhlen und alles zusammenschmeißen.
3. Für das Dressing einfach Salzen, Oregano dazugeben und mit Essig und Öl abmachen. (Ich nehme auch gerne Kürbiskernöl statt Olivenöl)

Oder doch lieber Avocado-Salat (hier klicken)?

Auch lecker ist der Vogerlsalat mit Erdbeeren (hier klicken)!!