Penne Arrabiata mit Parmesan

Ich lieeeeeeebe Nudeln und ich esse sie auch dementsprechend oft. Ich nehme sie auch total gerne in die Arbeit mit, weil es am nächsten Tag immernoch super schmeckt. Ab mit den Penne Arrabiata in die Mikrowelle, Käse drauf und genießen.

Zutaten (für 2 Portionen):

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Zucker
• 1 EL Essig
• Arrabiata-Gewürz oder Chilisoße
• Frische Kräuter z.B.: Petersilie, Oregano
• 200-250 g Penne
• Parmesan

Zubereitung:

1. Zuerst den Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in ein bisschen Öl anbraten.
2. Das Tomatenmark dazugeben und mitrösten.
3. Die gewürfelten Tomaten dazugeben, mit Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Arrabiata-Gewürz abschmecken.
4. Petersilie und Oregano klein hacken und zur Soße geben.
5. Jetzt die Penne kochen und noch leicht feucht unter die Soße mischen.
6. Mit viel Parmesan anrichten und schmecken lassen.