Nudeln in Champignon-Soße

Es ist Nudel-Zeit, und immer das gleiche zu kochen ist ja langweilig. Also habe ich ein bisschen experimentiert und raus gekommen ist diese unschlagbare Kombination aus Schinken, Champignons und Nudeln.

Zutaten: (für 2 Personen)

• 1 Käseecke (= Schmelzkäse)
• 100-150 ml Milch (1,5%)
• 250 g Champignons
• 150 g Schinken
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer
• Petersilie
• 250 g Nudeln

Zubereitung:

1. Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Champignons säubern und in Scheiben schneiden, den Schinken würfeln.
3. Nun Zwiebel und Knoblauch in ein wenig Öl anbraten, dann den Schinken und die Champignons dazugeben.
4. Die Käseecke in der Milch auflösen und damit den Pfanneninhalt aufgießen.
5. Die Petersilie fein hacken und in die Mischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Nudeln kochen und dann in die Soße rühren.