Mokka-Brownies mit Walnüssen

Kennt ihr jemanden, der keine Brownies mag? Ich nicht. Die Kombination von Schokolade und Nüssen ist auch unschlagbar.

Zutaten:

• 60 g Butter
• 120 g Zartbitterschokolade
• 220 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 1 TL lösliches Kaffeepulver
• 100 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 120 g grob gehackte Walnüsse

Zubereitung:

1. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. Zucker und Eier in einem Topf zu einer Creme rühren. Die Butter in der Mikrowelle warm machen und die Schokolade in ein flaches Gefäß legen, mit kochend heißem Wasser übergießen und dann 5 Minuten warten.
3. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, das Wasser abgießen und die Schoko und die Butter in die Masse geben.
4. Dann noch Mehl, Backpulver und Nüsse dazugeben. Das Kaffeepulver in 1 EL heißem Wasser lösen und hinzufügen.
5. 25-30 Minuten backen, 180 °C Heißluft