Lebkuchen mit Zuckerguss – sieht hübsch aus und schmeckt lecker. Super geeignet als Weihnachtsgeschenk oder einfach nur um eure Geschenke ein bisschen aufzuhübschen.
Wenn ihr wollt könnt ihr einfach fertigen Teig kaufen, da es aber keinen mehr gab, hab ich ein bisschen improvisiert.
Zutaten:
- 1/2 Packung Backpulver
- 300g Mehl
- 50 g geriebene Nüsse
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 125 ml Honig
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 kleines Ei
Für den Zuckerguss braucht ihr:
- 1 Eiklar
- viel Staubzucker
- Backpapier
Zubereitung:
- Den Honig in einem Topf erhitzen und Zucker, Lebkuchengewürz und das Ei dazugeben.
- Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, den Topf beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Das Mehl mit Backpulver und Nüssen vermischen und mit der Honig-Mischung zusammenrühren.
- Jetzt 45 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Danach den Teig ca. 3-5 mm dünn ausrollen und eure Lieblingsform ausstechen. (Ich hab Sterne genommen und damit man es aufhängen kann, habe ich mit einem großen Strohhalm noch ein Loch reingestochen)
- Danach für 8-10 Minuten bei 160 Grad Heißluft im vorgeheizten Rohr backen.
- Für den Zuckerguss ein Eiklar aufschlagen und so lange Staubzucker dazugeben, bis sich die Masse zieht.
- Einen Spritzsack könnt ihr euch aus einem Backpapier basteln, indem ihr ein längliches Dreieck ausschneidet und dann (mit der langen Seite beginnen) einen Trichter rollt.
- In diesen Trichter füllt ihr dann die Zuckerglasur und könnt eure Lebkuchen super verzieren.
Am Ende gibt es noch einen kleinen Tipp: Namen sind eher schwierig, falls ihr mit sowas nicht so gut umgehen könnt, beschränkt euch lieber auf ein süßes Muster.
Habt ihr schon alle Geschenke? Was verschenkt ihr denn so?
