Brot schmeckt selbstgemacht immer am besten, oder?
Zutaten (für eine große Kastenform):
- 500 g Weizenmehl glatt oder universal
- 1 PKG Trockengerm (= Hefe)
- 100 g Kürbiskerne
- 4 EL Apfelessig
- 400-450 ml lauwarmes Wasser
- Kürbiskerne als Topping
Zubereitung:
- Die trockenen Zutaten miteinander vermengen und dann das lauwarme Wasser und den Essig hinzugeben.
- Den Teig gut durchkneten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. (ca. 1 Stunde)
- Das Brot in eine große, ausgefettete Kastenform geben.
- Noch mit Wasser bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen.
- Nun das Brot für 1 Stunde bei 200 Grad backen. (Ober- und Unterhitze)
Tipp: Wenn man die Kerne vorher 3 Stunden in Wasser einweicht wird es saftiger, da die Kerne dem Brot dann nicht so viel Feuchtigkeit entziehen.
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