Meine liebsten herzhaften Germteigrezepte (=Hefeteig)

Wer meinem Blog schon etwas länger folgt weiß: „Christina liebt Germteig!“. Ja so ist es und ich kann es nicht leugnen, ich backe total gerne mit Germ. Ich hab euch hier schon mal meine liebsten süßen Germteig-Rezepte verraten und damit alles seine Ordnung hat, gibt’s heut die herzhaften dazu.

Die selbstgemachte Pizza

Dieses Rezept ist erst vor kurzem dazu gekommen. Eigentlich hab ich gedacht, dass ich keinen Pizzateig kann, weil mir der Teig immer zu dick geworden ist und geschmeckt hat es auch nicht wie beim Italiener. Nach ein wenig Germteig-Übung hab ich mich aber nochmal getraut und siehe da: Perfekt. SO GUT!! (Und man kann so viele Varianten draus machen – Pizzaschnecken, Pizzabrot, Pizzastangerl etc.)

Zum Rezept: Pizza mit Käserand

 Spinatschnecken

Germteig-Schnecken sind ja in süßer Form ein richtiger Renner! Dann hab ich das mal in pikant probiert und siehe da, es schmeckt vorzüglich. Gut zu den Spinatschnecken passt auch eine leichte Tomatensoße.

Zum Rezept: Germteigschnecken mit Spinat

Selbstgebackenes Brot

Brot backen mache ich besonders gerne. Meine Rezepte sind alle aus einem Germteig und schmecken total lecker. Leider komme ich nicht oft genug dazu eines zu backen, obwohl es total einfach ist!

Zu den Rezepten:

• Kürbisbrot
• Kürbiskernbrot
• Vollkornbrot

Brötchen wie vom Bäcker

Besonders beliebt in meiner Familie sind selbstgebackene Brötchen. Egal ob es sich dabei um Mohnflesserl, Salzstangerl oder Baguettes handelt, es wird alles in kürzester Zeit vernichtet.

Zu den Rezepten:

• Baguettes
• Buttermilchbrötchen
• Mohnflesserl
• Salzstangerl

Burgerbrötchen mit Sesam

Wer’s glaubt oder nicht, die Burgerbrötchen waren ein Unfall. Eigentlich wollte ich Fladenbrote machen, aber die sind mir dann viel zu stark aufgegangen. So sind super gute Brötchen entstanden, ich hab sie mit Linsenlaibchen befüllt – ein Traum.

Zum Rezept: Burgerbrötchen aus Germteig

Die besten süßen Germteig-Rezepte gibt es hier.

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